Der Herbst steht vor der Tür und die Apfelernte ist in vollem Gange. Was gibt es Schöneres, als aus selbst gepflückten Äpfeln einen eigenen Kuchen zu backen? Den leckersten französischen Apfelkuchen können Sie selbst backen. Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen französischen Apfelkuchen speziell für Sie.
Zutaten:
- 1 Blätterteigboden (fertig oder selbst gemacht)
- 5-6 Äpfel, geschält, in Spalten geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Ei, geschlagen
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Legen Sie den Blätterteigboden in eine runde Kuchenform. Mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen.
3. Apfelscheiben, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, bis die Äpfel gut bedeckt sind.
4. Die Apfelmischung ordentlich auf dem Blätterteigboden verteilen.
5. Die geschmolzene Butter über die Äpfel gießen.
6. Den Kuchen 30–35 Minuten im Ofen backen, bis die Äpfel weich und der Teig schön goldbraun sind.
7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberseite mit dem geschlagenen Ei.
8. Den Kuchen wieder in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Oberfläche glänzt.
9. Den Kuchen abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur servieren.
Tipp: Mit Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Genießen Sie es!
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